特定のファイルを以前の状態に戻す

特定のファイルを以前の状態に戻すには、
git log --all -- ファイル名

と入力し、指定したファイルの更新履歴を確認します。
その中で復元したいところのcommitの横にある英数字をコピーします。

その後
git checkout コピーした英数字 -- ファイル名

と入力すると指定したファイルを指定した時点の状態に戻すことができます。